Kaakao kermavaahdolla

Tänään blogissa tarjoillaa uunituoretta ja rapeakuorista leipää, jonka päälle sipaistaan aitoa voita. Leipätaikinaan on lisätty chia-siemeniä ja reilusti kaurahiutaleita. Taikinan annetaan tekeytyä 12 tunnin ajan, jonka jälkeen leivät muotoillaan ja paistetaan hetken kohotuksen jälkeen.

Tällä ohjeella tulee kaksi leipää, joista toisen voi antaa vaikkapa lahjaksi tai tuliaisiksi kylään mennessä, kuten itse tein. Leivän ympärille voi kietoa leivinpaperia ja kauniin satiininauhan. Myös kauniisti kuvioitu keittiöpyyhe sopii hyvin mukaan itse leivotun leivän kanssa annettavaksi.

Kaura-chialeipä 2kpl
8dl vettä
3tl suolaa
3rkl chia-siemeniä
5dl kaurahiutaleita
n.9dl vehnäjauhoja
2tl kuivahiivaa
0,5dl rypsiöljyä

1. Mittaa vesi, suola, chia-siemenet ja kaurahiutaleet isoon taikinakulhoon.
2. Lisää joukkoon 6dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja rypsiöljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Lisää vielä 2-3 dl vehnäjauhoja, niin että taikina jää kuitenkin melko löysäksi. Peitä kulho kelmulla ja leivinliinalla ja anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä 12 tuntia.
4. Kumoa taikina huolellisesti jauhotetulle alustalle, ripottele päälle jauhoja ja jaa taikina kahteen osaan. Muotoile jauhoja apuna käyttäen kaksi leipää ja kohota leipiä liinan alla vielä 1 tunnin ajan.
5. Nosta kohonneet leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille, suihkauta päälle hieman vettä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita ja ripaus jauhoja.
6. Paista 230 asteessa 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila +210 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia.

Vinkki!
Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivät uuniin. Päästä höyryt ulos raottamalla varovasti uunin luukkua 30 minuutin kohdalla. Näin leipiin tulee vielä entistäkin rapeampi kuori.

Muutenkin näin joulun lähestyessä tulee taas mietittyä mitä kaikkea itse leivottua ja tehtyä voisi antaa läheisille joululahjaksi. Olen aiemmin koonnut yhteen postaukseen ideoita itse tehdyistä herkkulahjoista tähän postaukseen: Viime hetken herkkulahjat ja joulupöydän leivonnaiset. Täytyypä koota vielä uusi postaus kun viime joulunakin tuli tehtyä aika paljon ihania herkkulahjoja.

Tänä vuonna ajattelin pakata lahjoihin eri makuisia fudgepaloja, viime vuoden suosikkeja eli piparkakku-brownieita ja perinteisiä suklaisia riisimurokuppeja sekä herrasväen pikkuleipiä. Kotitekoiset hillot voisivat myös olla kivoja lahjoja juustojen ja itse tehdyn näkkileivän tai suolakeksien kanssa. Onneksi tässä on vielä aikaa suunnitella.. :)

Mukavaa ja leppoisaa lauantaita!

Olisi jälleen aika esitellä uusia kirppislöytöjä. Marraskuun aikana kävin kirpputorilla kaksi kertaa ja molemmilla kerroilla kalleimmat ostokset olivat muumimukeja. Ei varmaan pitäisi käydä edes kurkkaamassa niitä kirpputoreilla lukossa olevia vitriinejä, sillä tuntuu että bongaan sieltä nykyään aina jotain muumiastioita. Toisaalta tässä kuussa aloitin taas työt, enkä ole oikein muuta ostellut kuin kynttilöitä, muutamia juttuja alpakkatallilta ja vähän askartelutarvikkeita jouluksi. Eli ehkä mulla oli oikeus tuhlata näihin ihanuuksiin..?

Neljä muumimukia ja yksi lautanen, hups! Primadonnan hevonen on yksi mun ehdottomista suosikeista kaikista olemassa olevista muumimukeista, joten en vaan voinut taaskaan jättää yhtä sellaista yksinään sinne vitriiniin. Multa myös puuttuu muutamia muumimukeja, joten olen ajatellut että näitä mitä itseltäni löytyy nyt useampia voisin joskus vaihtaa niihin mitä itseltäni puuttuu.

Näitä ihan samanlaisia koreja meiltä löytyy isompana neljä kappaletta. Pieni kori on loistava erilaisten hiustuotteiden ja lakkapullojen säilytykseen kylpyhuoneeseen. Kori maksoi 1 euron. Jotenkin tää alkaa olla aika vakio, että jokaiselta kirppiskierrokselta mukaan lähtee vähintään yksi muumimuki ja jonkinlainen säilytyskori.

Huiveja löytyy jo aikamoinen valikoima, mutta tämä ihanuus mahtui vielä joukkoon! Kivan värinen ja pehmoinen huivi maksoi 2 euroa.

Muumimamma ja Muumipappa-mukit maksoivat 20 euroa/kpl. Primadonnan hevonen maksoi 25 euroa ja Toven juhlamuki 30 euroa.

Hyväkuntoinen ja suloinen muumi-pussilakana maksoi 4 euroa.

Muumi Seikkailu Muutto-lautanen maksoi 10 euroa. Olin katsellut tätä jo aiemmin kaupassa ja nyt kun kirpparilla tuli vastaan halvemmalla hinnalla niin olihan se ostettava.

Mulla on ollut useita erilaisia avaimenperiä, joista yleensä roikkuu jonkinlaisia helmiä ja tilpehöörejä mutta aina ne tuntuvat menevän rikki tai jokin osa irtoaa ja tippuu. Riiminka-avaimenperä on suomalaista käsityötä ja vaikuttaa laadukkaalta, joten otan nyt tämän käyttöön ja toivotaan että kestää laukun pohjalla ja takin taskussa menemättä rikki :)

Marraskuun ostokset maksoivat yhteensä 115 euroa. Hui. aika paljon! Muumimukeista tuli kyllä aika suuri summa tässä kuussa, jospa joulukuussa koitan vältellä niitä vitriinikaappeja niin ei tarvitse sitten kärvistellä ja miettiä siellä kirpputorilla että voinko taas ostaa lisää mukeja..

Täällä ilmoittautuu napostelija! Rakastan erilaisia lajitelmia ja tarjottimia, joihin on koottu herkuteltavaa ja joita voi napsia lautaselle ja suoraan suuhun oman mielen mukaan. Napostelulautaset, juustotarjottimet ja tapas-iltamat ovat mainioita tapoja kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä, suolaista ja makeaa, juustoja ja hilloja, erilaisia levitteitä, tuoreita yrttejä, makeita suupaloja ja raikkaita hedelmiä.

Joulukuun illanistujaisten tarjottavia miettiessäni löysin hauskan idean pikkujoulupöydän naposteltavaan kranssiin.Rosmariinista on koottu oikeaa kranssia muistuttava ympyrä, jonka oksille on ripoteltu oliiveja, kirsikkatomaatteja ja mozzarellapalloja.

Innostuin ideasta niin paljon, että halusin koota meillekin omanlaisen kranssin viikonloppuna tarjottavaksi. Mutta kuten otsikosta ja kuvista voinee päätellä, niin kaupan hyllyillä notkui niin paljon kaikkea hyvää, että lopulta pikkujoulukranssi muuttuikin jättimäiseksi napostelutarjottimeksi.

Löysinkin juuri sopivasti kotoa ison puisen tarjottimen, jonka putsasin ja täytin tarjottavilla herkuilla. Halusin tehdä oikein rönsyilevän ja runsaan tarjottimen, josta löytäisi syötävää jokaiseen makuun. Tarjottimelle sopii hyvin myös erilaiset pienet kipot ja kupot, johon voi laittaa esille sellaisia tuotteita joita ei voi asetella suoraan tarjottimelle. Tuoretta leipää oli vielä erikseen tarjolla ja vierestä löytyi cocktailtikkuja ja pikkuhaarukoita sekä veitsi juustolevitettä varten.

Napostelutarjottimelta löytyy:

kursivoidulla merkattu lisää ideoita jokaiseen kategoriaan

Yrtit ja salaatit:

- Basilika, rosmariini, rucola, salaatti

Tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset:

Klementiini, cantaloupemeloni, viikuna, vadelma, granaattiomena, terttutomaatti

päärynä, omena, viinirypäleet, appelsiini

Juustot:

Mozzarellahelmet, vanha gouda, mustapippurituorejuusto

briejuusto, homejuustot, leipäjuusto

Liha:

Tapasleikkeleet

kotitekoiset lihapullat

Muut:

Marinoidut oliivit, marinoidut artisokansydämet , viikuna-vuohenjuustoleivät, ruisleipänapit, joulupiparit, tuore leipä

suolakeksit, valkosipulinkynnet, hillot ja marmeladit, hummus

Vinkkejä!
- Saat tarjottimesta näyttävän, kun asettelet tuoreita vadelmia ja granaattiomenan siemeniä sinne tänne koristamaan herkkuja.
- Kaupan valmis tuorejuustolevite kannattaa siirtää omaan astiaan. Loppusilauksen antaa rouhaisu mustapippuria, sekä yrtit ja tuoreet marjat.
- Mozzarellapallot saavat lisämakua lorauksesta oliiviöljyä ja ripauksesta mustapippuria.
- Herkkuja on helppo napsia omille lautasille pienten haarukoiden tai cocktailtikkujen avulla.
- Suunnittele tarjotin niin, että valitset jokaisesta kategoriasta vähintään muutamia eri vaihtoehtoja. Näin valikoima on runsas ja voit kokeilla monia eri makuyhdistelmiä.

Olin katsonut jo etukäteen K-ruoan sivuiltaPirkka Parhaat tuotevalikoimaa, josta löytyi paljon vinkkejä napostelutarjotinta varten. Itselleni tuotti vaikeuksia päättää mitä juustoa ja säilykkeitä valitsisin tällä kertaa. Esimerkiksi grillattu munakoiso, tuorejuustotäytteiset paprikat tai manchego-juusto olisivat sopineet myös loistavasti mukaan.

Napostelutarjotin oli menestys ja tottakai muistin kuvaviestillä muutamia jotka eivät päässeet paikalle. Sain vastaukseksi huokailevia viestejä ja lupasin tehdä vastaavanlaisen tarjottimen viimeistään jouluksi, jolloin meillä on muutenkin ollut tapana nautiskella erilaisilla juustoilla, kekseillä ja hilloilla. Monipuoliset lajitelmat ja herkkutarjottimet ovat kyllä loistavia tarjottavia illanistujaisissa, pikkujouluissa ja miksi ei uuden vuoden juhlissakin. Kutakin herkkua tarvitsee loppujen lopuksi ostaa melko vähän, sillä kaikkea yhdistämällä lopputuloksesta tulee kuitenkin runsas ja näyttävä.

Lisää ihania jouluherkkuja ja tarjottavaa joulupöytään löytyy K-ruoan omilta sivuilta.

Mitä sinä nappaisit lautaselle tältä tarjottimelta? :)

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa

Näin joulun lähestyessä tekee mieli ripotella kanelia ja piparkakkumaustetta niin kahvin sekaan, puuron päälle kuin jälkiruokiinkin. Blogin facebooksivuja lukeneet saattavat muistaa myös vähän aikaa sitten tapahtuneen pienen mokan, kun lisäsin makaronilaatikon jauhelihaan vahingossa piparkakkumaustetta paprikamausteen sijaan. Lopputulos oli pienestä lukuvirheestä huolimatta hyvä ja muistutti maultaan hieman moussakaa.

Kanelin ja piparkakkumausteen lisäksi jouluisiin herkkuihin sopii mainiosti myös appelsiini, sitruuna ja vanilja. Ostin taannoin rikki menneiden creme brulee-vuokien tilalle uudet vuoat, joita täytyi tietysti päästä kokeilemaan. Niinpä viime vuoden taivaalliset creme bruleetsaivat ripauksen joulun makuja. Piparkakkumuruilla ja sokerilla kuorretut, uunissa paahdetut vanukkaat todella toivat joulun mieleen ja maut tulivat juuri sopivasti esiin. Uunissa vanukkaat lämpenevät kivasti myös sisältä, kun taas kaasupolttimella paahdettaessa rapean pinnan alla vanukas jää kylmäksi. Molemmat todella herkullisia vaihtoehtoja :)

Jouluiset paahtovanukkaat 6kpl
4dl kuohukermaa
1dl maitoa
1dl sokeria
5rkl fariinisokeria
6 keltuaista
1 vaniljatanko
puolikkaan appelsiinin mehu
pala sitruunan kuorta
pala appelsiinin kuorta
0,5tl-1tl piparkakkumaustetta
ripaus kanelia

Pinnalle: sokeria, piparkakkuja, manteleita

1. Mittaa kerma, maito ja sokerit kattilaan. Puolita vaniljatanko ja raaputa siemenet veitsen kärjellä. Lisää kattilaan siemenet ja puolitetut vaniljatangot. Lisää joukkoon myös pala sitruunan kuorta ja pala appelsiinin kuorta sekä piparkakkumauste, kaneli ja puristettu appelsiinimehu. Kuumenna ja kiehauta seos ja siirrä kattila pois liedeltä.
2. Poista kattilasta vaniljatangot ja kuoripalat. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki ja kaada kuuma kermaseos keltuaisten joukkoon kokoajan sekoittaen.
3. Kaada seos pieniin uuninkestäviin annosvuokiin. Aseta vuoat suureen uunivuokaan ja kaada vuokaan vettä pienien annosvuokien puoleen väliin saakka.
4. Kypsennä vanukkaita 150 asteessa noin 1 tunnin ajan tai kunnes vanukas on lähes kokonaan hyytynyt. Ota annosvuoat pois suuremmasta uunivuoasta, jäähdytä huolellisesti, peitä kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
5. Ripottele jokaisen vanukkaan päälle noin 1 rkl sokeria ja paahda pinta uunissa ylätasolla grillivastuksen alla 250 asteessa.
6. Kun sokeri on paahtunut kauniin kullan ruskeaksi, ota vuoat hetkeksi pois uunista. Murustele päälle hieman piparkakkuja ja lisää vielä ripaus sokeria. Paahda vanukkaita vielä hetken aikaa uunissa.
7. Anna vanukkaiden jäähtyä hetki, jolloin myös pinta muuttuu ihanan rapeaksi. Viimeistele annokset rouhituilla manteleilla ja tarjoile.

Vinkki!
- Voit myös halutessasi paahtaa vanukkaisiin kauniin paahteisen sokerikuorrutteen kaasupolttimen avulla. Näin vanukas ei kuumene sisältä samalla tavalla kuin uunissa.
- Jos käytät kaasupoltinta, lisää pinnalle piparkakkumuruja vasta sen jälkeen kun olet paahtanut sokeripinnan.

Tänään teemme pienen kierroksen kaupoille, mutta muuten ajattelin pysytellä kotona vilttien alla pörrösukat jalassa. Vielä olisi yksi työviikko ennen joululomaa ja kaikenlaista puuhaa olisi vaikka kuinka paljon.

Vähitellen pitäisi myös alkaa pakkaamaan ja laittaa huonekaluja myyntiin. Teimme nimittäin ison päätöksen muutamia viikkoja sitten ja ostimme oman asunnon. En malta odottaa, että päästään muuttamaan sinne! Muuttopuuhia siis tiedossa joulun jälkeen, jonka vuoksi luovuin pitkin hampain kuusen hankkimisesta tänä vuonna. Sen tilalle meinasin kyllä tänään löytää jotain johon joulukoristeet ja pienet valot saisi ripustettua.

Mukavaa lauantaita! ♥

Usein keittiössä kokkaillessa tai leipoessa saa miettiä, mihin käyttäisi ylimääräiset keltuaiset. Yleensä päädyn joko paahtovanukkaisiin tai itse tehtyyn vaniljakastikkeeseen. Tällä kertaa tilanne olikin toinen, kunteinjouluisia paahtovanukkaita, joihin käytetään kananmunasta ainoastaan keltuaiset. Ylimääräiset valkuaiset eivät kuitenkaan koskaan ole ongelma, sillä niistä voi aina tehdä ihania päältä rapeita ja sisältä sitkeitä marenkeja.

Kun marenkivaahdon joukkoon kääntelee sulaa suklaata, saa aikaan herkullisia ja näyttäviä suklaaraitaisia marenkeja. Näin joulun aikaan ruoka- ja herkkulahjat ovat kivoja yllätyksiä ja marengit sopivat hyvin pakattavaksi läpinäkyviin sellofaanipusseihin tai pieniin rasioihin.

Suklaamarengit 22kpl
4 valkuaista
3dl sokeria
pieni ripaus suolaa
tippa sitruunamehua
100g tummaa suklaata sulatettuna

1. Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri vähitellen valkuaisvaahdon joukkoon. Lisää myös pieni ripaus suolaa ja muutama tippa sitruunamehua.
2. Jatka vaahdottamista kunnes marenkivaahto on paksua ja kiiltävää.
3. Valuta sulatettua suklaata valmiin marenkivaahdon joukkoon. Kääntele suklaa varovasti vaahdon joukkoon, niin että massaan jää suklaaraitoja.
4. Lusikoi marenkikekoja leivinpaperilla vuoratulle pellille kahden lusikan avulla.
5. Kypsennä marengit 125 asteessa 1,5-2 tuntia. Voit sammuttaa uunin 1,5 tunnin kohdalla ja antaa marenkien kuivua vielä noin puoli tuntia niin, että uunin luukku on hieman raollaan.

Vinkkejä!
- Käytä huoneenlämpöisiä kananmunia, näin valkuaiset vaahdottuvat paremmin.
- Marengit ovat gluteenittomia, mutta muista tarkistaa myös käyttämäsi suklaan gluteenittomuus.
- Tällä reseptillä tulee noin 22kpl keskikokoisia marenkeja, jotka mahtuvat hyvin kadelle pellille.
- Voit halutessasi myös pursottaa marengit pellille tyllan ja pursotuspussin avulla.
- Anna marenkien kuivua huoneenlämmössä kypsennyksen jälkeen ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Marenkikeot ovat kiva lisä herkkulahjojen lisäksi myös joulun kahvipöytään. Vaahtoa voi helposti maustaa mielensä mukaan esimerkiksi turkinpippuri- tai mariannerouheella ja suklaankin voi halutessaan sekoittaa kokonaan vaahdon joukkoon.

Viime vuonna tein ihastuttavia piparkakkumarenkeja, jotka olivat menestys! Niitä on kyllä ehdottomasti tehtävä vielä tänäkin vuonna. Tänään saadaankin sopivasti taas iso kenno kananmunia torilta, joten viimeistään viikonloppuna on aika tehdä piparkakkutaikina, marenkeja ja herrasväen pikkuleipiä :)

Löysin Pinterestistä ihania ideoita jouluisiin jäälyhtyihin ja erilaisiin tuikkukuppeihin. Ja koska tänä jouluna ei luultavasti pääse tekemään pihamaalle lumilyhtyjä tai jäälyhtyjä, halusin kokeilla näitä helppoja ja todella kauniita suolalyhtyjä.

Vedestä ja suolasta saa aikaan ihastuttavia tuikkuja ja lyhtyjä, jotka näyttävät aivan lumihuurteen peittämiltä. Kynttilät loistavat kauniisti lumihuurteen läpi saaden aikaan talvista tunnelmaa.

Kauniit lumihuurteiset suolalyhdyt
Suolaa
Vettä
Erilaisia laseja, tuikkukuppeja ja maljakoita

1. Ota esille erilaisia ja erikokoisia laseja, tuikkukuppeja ja vaikka vähän suurempiakin kulhoja tai maljakoita.
2. Mittaa astioiden pohjalle 1-2rkl merisuolaa koosta riippuen. Kaada päälle vettä sen verran, että suola peittyy.
3. Pyöritä astiaa varovasti niin, että vesi kastelee sisäpinnan kokonaan. Jätä astiat huoneenlämpöön.
4. Odota, kunnes suola lähtee vähitellen kiipeämään lasin reunoja pitkin saaden aikaan kauniita huurrekuvioita. Tähän menee noin 4-6 päivää astian muodosta riippuen.

Odotin ensimmäisten lasien kohdalla malttamattomana tuleeko niistä mitään. Joka päivä edistystä tapahtui ja lopulta suola oli noussut aivan ylös asti ja vähän jopa lasien yli toisellekin puolelle. Näistä tuli todella upeita ja innostuinkin tekemään suolalyhtyjä vielä lisää. Nyt on keittiössä erilaisia kippoja ja kuppoja odottamassa.

Ehdit vielä hyvin valmistaa omat lumihuurteiset tuikkukupit, jotka ovat näyttäviä ja ihanan talvisia. Näiden valmistukseen ei tosiaan kauaa mene, kunhan vain malttaa odottaa lopputulosta. Suolalyhtyjä voisi myös paketoida sellofaaniin ja antaa lahjaksi kynttilöiden kera. Eikös olekin ihania? :)

Sain kuin sainkin räpsittyä muutamia kuvia meidän joulusta, vaikka unohdin kameran kotiin ja sain sen käyttööni vasta juuri ennen joulusaunaa. Vietettiin joulua tuttuun tapaan lapsuudenkodissani vanhempieni luona kuuden hengen porukalla ja kolmen koiran kera. Olen ollut enemmän tai vähemmän flunssainen koko syksyn ajan ja nyt sitten sopivasti juuri jouluksi onnistuin hankkimaan itselleni poskiontelontulehduksen. Sain onneksi lääkekuurin pari päivää ennen joulua, joten juurikin aattona olo oli jo selkeästi parempi. Tosin aaton jälkeen onkin taas saanut niistää ja pärskiä vähän väliä, mutta eiköhän se tästä pikkuhiljaa. Onhan tässä vielä lomaa jäljellä, joten voin ainakin hyvillä mielin lepäillä kotona uudet villasukat jalassa.

Meidän jouluaamu alkoi perinteisesti äidin keittämällä riisipuurolla, jonka jälken kipaisin naapuriin viemään joululahjan ja herkkuja isovanhemmilleni. Taisinpa paketoida vielä muutaman lahjankin lumiukkoa katsellessa. Juotiin glögiä, koirat tuhisivat kuka missäkin - Mauno yleensä aina siellä missä minäkin. Laitettiin tuikkuja palamaan vähän joka puolelle. Kuunneltiin joululauluja ja napsittiin pikkuleipiä ja suklaata aina keittiöön mennessä.

Ostan joka vuosi itselleni ainakin yhden uuden piparimuotin jouluksi. Tänä vuonna uusi muottini on super suloinen jääkarhu, joita koristeltiin siskon kanssa kettujen, laamojen ja muiden eläinhahmojen lisäksi paketteihin. Sain myös joululahjaksi ihastuttavan muumitalomuotin, enkä malta odottaa millaisia ihanuuksia niistä voi koristella ensi vuonna!

Kaiken kaikkiaan joulu meni todella mukavasti läheisten kanssa oleskellen. Saunottiin, syötiin hyvin, pelailtiin, tehtiin jouluristikoita ja nukuttiin päikkäreitä. Jouluruokien lisäksi herkuteltiin mm. punaherukkajäädykkeellä, erilaisilla juustoilla, pasteijoilla ja joulutortuilla. Lisäksi leivottiin joulun herkkuvatiin herrasväen pikkuleipiä, kaneli-mantelirouhepikkuleipiä, tavallisia piparkakkuja, riisisuklaamurojaja piparkakku-brownieita.

Olinpa ollut ilmeisesti myös erityisen kiltti tänä vuonna, sillä niin ihania lahjoja paketeista kääriytyi. Muumipussilakana-kokoelma sai taas täydennystäihanista Taikamuumi-pussilakananoista. Paketeista löytyi myös paljon muutakin muumia, kuten talviuni-lusikat, uudet keräilylautaset, käsipyyhkeitä, yöpaita ja kuusenkoristeita. Ei taida olla epäselvää, että pidän muumeista. Lisäksi sain toivomani pehmeät villasukat, vaatteita, läjäpäin suklaata ja herkkuja sekä taas vuodeksi oikeudet Adobe Photoshopiin ja kaikkea ihanaa sisustustavaraa ja pieniä juttuja uuteen kotiin. Ihan hirveästi taas lahjoja vaikka mitään ihmeempiä ei pitänyt muka taaskaan ostaa. Kaikki lahjat ovat kyllä todella tarpeellisia, enkä malttaisi millään odottaa että pääsen järjestämään uuden kodin kaappeihin uusia astioita ja purnukoita. Sitä ennen olisi tosin vielä pieni pakkausopetaario edessä. Onneksi apureita on jo ilmoittautunut!

Saavuttiin lauantaina kotiin joulun vietosta, mutta tästä kovasta flunssasta johtuen sama meno jatkuu edelleen. Eli viltin alla loikoilua, teetä ja suklaata sekä hyvä kirja. Siinä ohjelmaa tälle päivälle.

Toivottavasti teilläkin oli ihana joulu ja olette saaneet nauttia läheisten seurasta, hyvästä ruoasta ja ihan vain olemisesta. ♥

Jonkin aikaa sitten eräs erittäin taitava graafinen suunnittelija ja valokuvaaja Jan Skácelík otti minuun yhteyttä. Tsekkiläinen Jan suunnittelee ja kuvittaa aivan mielettömän upeita ja inspiroivia graafisia printtikuvia. Näitä teoksia myydään julisteina ReStyle nettikaupassa ja sain mahdollisuuden valita valtavasta valikoimasta viisi julistetta itselleni ja teille lukijoille arvottavaksi.

Printtejä tosiaan löytyy laidasta laitaan moderneista kuvista typografiaan ja pop-kulttuurin inspiroimaan taiteeseen niin värillisinä kuin mustavalkoisina julisteina. ReStyle kauppa avattiin vuonna 2010 osoitteeseen http://handz.etsy.com ja lisäksi Jan kirjoittaa myös blogia osoitteessa www.designattractor.com.

> English readers you can jump at the end of this blog text and there you can find instructions to a ReStyle poster giveaway! <

Julisteiden valinta oli kyllä todella vaikeaa ja istuin koneella tovin jos toisenkin availlen välilehtiä ja miettien millaisia printtejä olisi kiva ripustaa uuden kotimme seinille. Life is a beautiful ride-julisteen sanoma on kaikessa yksinkertaisuudessaan loistava ja tämän taulun halusin meille ehdottomasti. Sitten oli vuorossa värin valinta ja kun kuvassa on vaaleanpunainen tausta ja edessä söpö vaaleansininen vespa, oli valinta lopulta aika helppo.

Näistä erilaisista tekstiprinteistä tykkään kovasti ja valitsin meille julisteet You are my rainbow on a rainy day!jaI love you like a fat pug loves cake. Etenkin tämä jälkimmäinen teksti on herättänyt hilpeyttä meillä käyneillä vierailla ja se on kyllä kieltämättä aika hauska. Näihin printteihin ostin harmaat taustapahvit ja valkoiset kehykset. Printit tulevat uuden makuuhuoneemme seinälle.

Edward Sharpe & The Magnetic Zeros tuo aina mieleen veljeni perheen Tsekeissä. Tätä on kuunneltu paljon ja erityisesti juuri Home on sellainen kappale, jota kuunnellessa tulee samaan aikaan onnellinen ja haikea olo ja ikävä Prahan porukkaa. Home is wherever I'm with you.♥

Posti toi julisteet paksun pahvirullan sisään käärittynä ja toimitus oli yllättävänkin nopea. Julisteet saapuivat kotiin huomattavasti suomesta tilattuja kehyksiä nopeammin. Tilasin siis kehykset alunperin yhdestä nettikaupasta, mutta ne eivät koskaan saapuneet perille ja lopulta hommasin osan kehyksistä kirpputorilta ja osan Ikeasta. Ja vaikka olemmekin juuri muuttamassa, en voinut vastustaa kiusausta ripustaa tauluja edes hetkeksi tänne nykyisen kotimme seinille.

Meillä kuluu aikamoinen määrä kahvipapuja viikossa ja aamu ei tosiaan lähde käyntiin ilman kupillista kahvia. Tämä A morning without coffee is like sleep olikin juuri meidän keittiöön sopiva taulu ja tiedän tälle jo paikan tulevassakin keittiössä.

Ja nyt se paras osuus. Saan arpoa lukijoiden kesken yhteensä viisi printtiä!

1. Palkinto: 3 vapaavalintaista julistetta A3/A4-kokoisena
2. Palkinto: 2 vapaavalintaista julistetta A3/A4-kokoisena

Käy valitsemassa kolme mieluisinta printtiä osoitteesta http://handz.etsy.com tai alla olevaa kuvaa klikkaamalla.Linkkaa valintasi blogin kommenttiboksiin ja voit myös samalla kertoa, jos sinulla on jo valmiiksi joku paikka mihin julisteet laittaisit. Arvonta kestää kaksi viikkoa 30.12.2015 - 13.1.2016 ja printit toimitetaan kaikkiin maihin, joten voit osallistua vaikka et asuisikaan suomessa. Muista laittaa kommenttiin mukaan myös toimiva sähköpostiosoite, jotta saan voittajiin yhteyden arvonnan päätyttyä.

And now it's the best part cause it is time for a giveaway! You can win these cool ReStyle prints to yourself!

1st prize: 3 prints of your choice in size A3 or A4
2nd prize: 2 prints of your choice in size A3 or A4

Visit http://handz.etsy.com and choose your three favorite prints. Write links to my comment box below. Also comment if you already have a place in mind to hang the posters of your choice :)

The giweavay is running 30.12.2015 - 13.1.2016 and prints can be delivered worlwide. Be sure to put also a valid email address to your comment.

Kuva ReStyle

Onnea arvontaan! Good luck!

♥

Yhteistyössä ReStyle / Cooperation with ReStyle

Täällä olisi jälleen kuukauden kirppislöydöt esiteltävänä. Joulukuun aikana kävin kirpputorilla tasan yhden kerran ja sekin oli joulukuun viimeisenä päivänä. Onneksi tuli lähdettyä, sillä tein taas kivoja löytöjä!

Muistaakseni kirjoitin aiempaan kirppispostaukseen jotain sen suuntaista, että tästä lähtien kiertäisin kaukaa kirppiksien lukolliset lasivitriinit. Niistä löytyy aina muumiastioita, joita en vaan millään voi jättää sinne yksinään. Tällä kertaa sieltä tosin löytyi vain yksi muumimuki ja muutamia kulhoja joita multa jo löytyikin. Ihana muumi seinälautanen houkutteli kovasti, mutta 99 euron hinta on vähän liikaa sellaisesta.

Näitä Iittalan Taika-kulhoja mulla on valkoisena pienempää kokoa. Punaiset ja suuremmat kulhot olivat niin hyvässä kunnossa ja kaikki tarrat paikoillaan, että 12,90 euron hinta kappaleelta oli mielestäni oikein sopiva ja ostin sitten molemmat vitriinistä löytyneet kulhot.

Näitä Finlaysonin tyynynpäällisiä oon ostanut aiemminkin kirpputorilta ja ne on meillä tälläkin hetkellä sohvatyynyinä. Nyt löysin kaksi hyväkuntoista päällistä lisää ja nämä maksoivat yhteensä 4 euroa.

Rakastan Indiskan värikkäitä tekstiilejä ja ihastuinkin heti näihin pöytätabletteihin. Yhdessä oli vielä hintatarra paikoillaan ja ovat olleet alunperin 4,90e/kpl. Nyt neljä pöytätablettia maksoi yhteensä 5 euroa. Nämäkin pääsivät heti käyttöön ja ovat kivan pirteitä ja raikkaita keittiössä.

Yhdessä kirppispöydässä oli vino pino kirjoja ja siitä valitsin muutaman lisää kirjahyllyyn. Eilen jo aloitinkin lukemaan tuota Jenny Downhamin kirjaa. Se maksoi 2 euroa ja kaksi alempaa kirjaa maksoivat 1 euron kappaleelta.

Olen oikein tyytyväinen vuoden viimeiseen kirppissaaliiseen. Löytyi kivoja tekstiilejä ja astioita sekä luettavaa. Viimeisen vuoden ajan blogissa on esitelty kaikki kirppislöydöt ja aiemmat postaukset pääsee lukemaan täältä.

Joulukuun kirppislöydöt maksoivat yhteensä 37,80 euroa.

Seuraava projekti olisi tässä pakkailun ja muuton ohella kerätä kaikki tarpeettomat sisustustavarat ja vaatteet ikean kasseihin ja varata oma kirppispöytä. Myös muutamia huonekaluja pitäisi kuvata ja laittaa myyntiin. Kirpputorien kierto jatkuu varmasti samaan malliin, mutta katsotaan jatkanko löytöjen listaamista vielä blogiin :)

Kotiovelle kannettu ruokakassi resepteineen kuulosti niin houkuttelevalta, että halusin ehdottomasti kokeilla. Pääsin siis kokeilemaan Kauppahalli24-palvelua ja heidän AITO-ateriakassia, joista valitsin kasvisruoan kahdelle. En koskaan tee ruokaa tai leivonnaisia jonkin tietyn reseptin mukaan, vaan sovellan ja lisään raaka-aineita ja mausteita fiiliksen mukaan. Selailen kyllä usein keittokirjojani hakien niistä inspiraatiota, mutta alusta loppuun asti reseptin seuraaminen tuntuu jopa vähän hankalalta. Tässä oli siis nyt myös haaste itselleni, sillä ruokakassista löytyi valmiiksi raaka-aineet ja resepti chili sin carnea varten. Ainoat raaka-ainee joita tulisi löytyä jo valmiiksi kotoa olivat suola, pippuri ja öljy.

Nettikaupasta tilatessa pystyi samalla valitsemaan kotiinkuljetuksen ajankohdan ja itse valitsin perjantain. Oli mukava tulla töistä kotiin kun tiesi, että ei tarvitse lähteä enää kauppaan. Ruokakassista löytyi paketti kolmen viljan helmiä, esikypsennettyjä härkäpapuja, tomaattimurksaa, tuoretta korianteria, paprika, porkkana, sipuli ja punainen chili. Lisäsin kastikkeeseen muutaman valkosipulinkynnen ja viimeistelin annokset vielä päälle murustetulla fetajuustolla. Suosittelen kokeilemaan jos kaapista sattuu löytymään fetaa.

Ateriakassin idea on mielestäni loistava, jos haluaa joskus päästä vähän helpommalla. Näin pääsee myös helposti kokeilemaan itselle uutta reseptiä. Parasta tässä oli kuitenkin se, että ruokahävikkiä ei synny ollenkaan sillä raaka-aineet on mitoitettu juuri reseptiin sopivaksi. Kaappiin jäi ainoastaan kolmen viljan helmiä, joilla on pitkä säilyvyysaika ja niitä tulee varmasti käytettyä ruoanlaitossa myöhemminkin.

Mainittakoon vielä, että resepti on suunniteltu kahdelle. Meillä ruokaa riitti kuitenkin hyvin vielä seuraavallekin päivälle, joten kyllä tästä mielestäni ainakin neljä ihmistä syö.

Resepti: AITO-Ateriakassi, Kauppahalli24.fi

Chili Sin Carne 2-4 annosta
1 sipuli
1 porkkana
1 punainen paprika
2 valkosipulinkynttä oma lisäys
1 mieto chilipalko
1tlk chilitomaattimurskaa
1dl vettä
1pkt härkäpapuja
2/3tl suolaa
1/2tl mustapippuria
1rkl öljyä paistamiseen
1dl tuoretta korianteria

Lisäksi:
1,5dl Kolmen viljan helmiä
Murusteltua fetajuustoa oma lisäys

1. Aloita laittamalla vesi kiehumaan kolmen viljan helmiä varten. Valmista kastike sillä aikaa kun lisuke valmistuu.
2. Hienonna sipuli ja paloittele paprika ja kuorittu porkkana ohuiksi viipaleiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista kanta ja siemenet ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuullota ensin sipulia, porkkanaa ja valkosipulia kaksi minuuttia öljyssä ja lisää sen jälkeen paprika ja chili. Jatka paistamista kaksi minuuttia.
4. Lisää tomaattimurska, vesi ja härkäpavut ja puolet korianterista silputtuna ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele tuoreella korianterilla ja fetajuustolla. Tarjoile kolmen viljan helmien kanssa.

Vinkki!
Saat kastikkeeseen lisää tulisuutta lisäämällä joukkoon chilijauhetta maun mukaan.

Valitettavasti suosittua Aito-ateriakassia ei ole tällä hetkellä saatavilla, mutta Kauppahalli24-sivuiltalöytyy vastaavanlaisia Komero-kasseja ja lisäksi sivuilta löytyy myös muita ateriakasseja, joiden valikoima vaihtuu usein. Verkkoruokakaupasta löytyy myös suuri valikoima raaka-aineita ja kategorioista on helppo valita tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, hilloja ja marmeladeja, mausteita, leivontatarvikkeita, lihaa, kalaa, pakasteita sekä erilaisia hygienia- tai kodintarvikkeita.

Onko kukaan teistä kokeillut tällaista ruokakassi-palvelua? Tai oletteko muuten tilanneet raaka-aineita verkkoruokakaupoista?

Sain arvottavaksi blogin lukijoiden kesken 20 euron lahjakortin Kauppahalli24.fi-sivulle.Lahjakorttiin sisältyy ilmainen kotiinkuljetus. Otathan huomioon, että tällä hetkellä palveluun kuuluu kotiinkuljetus Uudenmaan alueella. Info-sivulta näet tarkat kotiinkuljetusalueet.

Arvonta alkaa nyt ja päättyy viikon päästä 10.1.2016. Voit kertoa kommentissasi omia kokemuksia ruokakassi-palvelusta, verkkoruokakaupoista ylipäätään tai mihin käyttäisit lahjakortin. Voit myös mainita, mikäli haluaisit tällaisen palvelun omalle asuinalueellesi, jos sellaista ei vielä löydy. Lisää kommenttiin myös toimiva sähköpostiosoite. Onnea arvontaan! :)

Yhteistyössä Kauppahalli24.fi

Slurps! Nyt tuli tehtyä niin hyviä keksejä, että ensimmäinen pellillinen katosi parempiin suihin alta aikayksikön. Tarkoitus oli tehdä valkosuklaa-karpalokeksejä, mutta sekoittaessani sattumia taikinaan muistin yhtäkkiä pussillisen Prahasta ostamiani leivontaherkkuja. Rakastan ulkomailla ruokakauppojen leivontahyllyjen valikoimaa, kun ihan tavalliset suklaanapitkin näyttävät niin paljon paremmilta niissä eri näköisissä pienissä pusseissaan, joiden teksteistä ei ymmärrä mitään. Ostin erilaisia suklaahippuja, toffeepaloja, minivaahtiksia ja leivontasuklaata. Hetken mielijohteessa päätin sekoittaa taikinaan vielä desin verran pieniä toffeepaloja ja kyllä muuten kannatti!

Karpalo-valkosuklaa-toffeekeksit n.30kpl
200g voita
2dl ruokokidesokeria
1 muna
4,5dl vehnäjauhoja
2tl maissitärkkelystä
1tl vaniljasokeria
1tl ruokasoodaa
100g valkosuklaata rouhittuna
1dl kuivattuja karpaloita
1dl pieniä toffeepaloja

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, maissitärkkelys, vaniljasokeri ja ruokasooda. Lisää taikinaan ja sekoita, mutta vain sen verran että taikinasta tulee tasaista.
3. Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa, kuivatut karpalot ja toffeepalat. Sekoita ja kaavi taikina nuolijan avulla kulhosta. Kääri taikina kelmuun ja anna kohmettua jääkaapissa 30-60 minuuttia.
4. Paloittele hieman kohmeinen taikina 30 tasakokoiseen palaan. Pyörittele palloiksi ja asettele leivinpaperilla vuoratuille pelleille. Paina keksejä sormien avulla niin, että ne litistyvät hieman.
5. Paista 180 asteessa noin 12 minuuttia tai kunnes keksit saavat hieman väriä reunoilta ja päällä olevat toffee ja valkosuklaa ovat saaneet paahteisen värin. Keksien kuuluu jäädä sisältä ihanan pehmeiksi.

Vinkkejä!
- Voit käyttää taikinan paloittelun apuna vaakaa. Punnitse noin 30g painoisia paloja.
- Taikinan voi hyvin antaa kohmettua jääkaapissa myös yön yli. Ota taikina hetkeksi huoneenlämpöön pehmenemään ennen leipomista.
- Jätä kekseille hieman leviämisvaraa. Tällä ohjeella tulee kolme pellillistä.
- Voit halutessasi lämmittää keksejä myöhemmin hetken aikaa mikrossa, näin sisus pehmenee kivasti ja keksi maistuu jälleen uunituoreelta.

Reunoilta ja rapeat ja sisältä pehmeät keksit olivat otsikon mukaan aivan ylihyviä. Toffeeta ja paahtunutta valkosuklaata, kirpeitä karpaloita ja ruokosokerin tuoma herkullinen maku. Keksien koostumus säilyy kivan pehmeänä kun ne sujauttaa kannelliseen purkkiin jäähtymisen jälkeen.

Melkein tekisi mieli kokeilla jäljellä olevia suklaahippuja ja vaahtokarkkejakin keksitaikinassa. Kummasti sitä käyttäisi kaiken vapaan ajan mielummin leipomiseen kuin pakkaamiseen.. :)

Joulun alla meillä oli äidin ja siskon kanssa kunnon pikkuleipätalkoot. Olin tehnyt kolme erilaista taikinaa valmiiksi ja meidän tehotiimi valmisti varmaan lähemmäs kaksikymmentä pellillistä erilaisia keksejä ja pipareita. Mikäs sen parempaa kuin hääriä yhdessä keittiössä kauliten, leipoen, paistaen ja koristellen.

Kanelipikkuleipiä tulee tehtyä lähinnä jouluisin, mutta yleensä näitä jää aina hieman yli ja tyytyväisenä mutustelen keksejä teen tai kuuman kaakaon kanssa vielä näin tammikuussakin. Pienen pieniä pikkuleipiä tuli tällä ohjeella neljä pellillistä.

Kanelipikkuleivät mantelirouheella
125g voita
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
1tl kanelia *
0,5dl mantelirouhetta

Lisäksi: kananmuna voiteluun, kanelisokeria ja mantelirouhetta pikkuleipien päälle

1. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, ruokasooda, kaneli ja mantelirouhe. Lisää taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaavi taikina pöydälle ja kääri kelmuun. Anna kohmettua jääkaapissa 30-60 minuuttia.
4. Leivo taikinasta pikkuleipiä. Asettele pikkuleivät leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele kananmunalla ja ripottele päälle kanelisokeria ja mantelirouhetta.
5. Paista 180 asteessa noin 8 minuutta.

Pikkuleivät säilyvät hyvin kannellisessa rasiassa ja näitä voi hyvin myös pakastaa. Ja kuten muidenkin pikkuleipien ja keksien tapaan, nämä ovat hyvä lahjaidea lasipurkkiin pakattuna. Purkin kylkeen voi vielä halutessaan liimata tarran tai kiinnittää narulla kortin, joka kertoo herkullisesta sisällöstä.

Meillä meni koko edellinen ilta yötä myöten putkia sulatellessa, kun olivat päässeet jäätymään työpäivän aikana. Onneksi nyt taas vesi kulkee ja pakkanenkin on jo lauhtunut hieman. Viikonlopuksi onkin luvassa kivaa ohjelmaa, kun tänään lunastan yhden miehelle antamani joululahjan. Mennään ravintolaan syömään ja sieltä katsomaan IFK:n matsia. Ja huomenna mennään katsomaan yhtä pienen pientä vuoden ensimmäisenä päivänä syntynyttä nyyttiä ja siitä vanhempieni luokse syömään. Jossain välissä koitetaan varmasti vähän pakata tavaroitakin. Tuo pahvilaatikkopino olohuoneen nurkassa pitäisi saada täytettyä, voi kun tää asunto vaan pakkautuisi itsestään..

Mukavaa viikonloppua! ♥

* Urtekramin kaneli saatu blogin kautta

Mielestäni talvisesongin herkullisin hedelmä on ehdottomasti makean kirpsakka appelsiini. Näitä mehukkaita hedelmiä tulee kannettua kilokaupalla kotiin (+ evääksi töihin) ja yleensä ne syödään joko sellaisenaan tai puristetaan viikonloppuaamuisin lasilliseksi mehua. Tuorepuristetun mehun ja lohkojen lisäksi c-vitamiinipitoista appelsiinia voi hyödyntää myös leivonnassa, erilaisissa marmeladeissa ja hilloissa sekä ruoanlaitossa. Appelsiinin raastettu kuori tuo makua niin kakkutaikinoihin, kuorrutteisiin kuin mausteisiin ruokiin ja keittoihin. Ja sopiipa tuo aromikas kuoriraaste maustamaan myös höyryävän kupillisen teetä!

Olin jo pitkään haaveillut paistetusta juustokakusta ja koska halusin kokeilla jotain itselleni uutta, päätin maustaa juustokakun appelsiinilla ja valkosuklaalla. Kakussa on hyödynnetty appelsiinin puristettua mehua ja raastettua kuorta. Juustokakku viimeistellään kermavaahtokuorrutteella, valkosuklaalla ja pähkinärouheella. Lisäksi kuivatin uunissa appelsiinin siivuja, jotka ovat näyttäviä koristeita niin leivonnaisissa kuin talvisissa kattauskissakin. Loppusilauksen kakkuun tuovat syötävät sitruunamelissan lehdet. Näin talvella parhaimmillaan olevat appelsiinit muodostavat loistavan yhdistelmän valkosuklaan kanssa ja muotoutuvat kahvipöydän kruunaajaksi.

Maistuisiko pala aurinkoa talven keskellä? Perinteinen New Yorkin juustokakku saa kivaa lisämakua appelsiinista ja valkosuklaasta. Kakusta riittää reilut palat 10-12 herkuttelijalle.

Appelsiini-valkosuklaajuustokakku irtopohjavuoka Ø 23cm

Pohja:
150g Pirkka Täysjyvä Digestivekeksejä
80g Pirkka voita

1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan ja reunan väliin. Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele keksimurska tasaisesti vuoan pohjalle ja laita jääkaappin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte:
720g Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 4pkt
2dl sokeria
2 munaa
2 munan keltuaista
2 appelsiinin raastettu kuori
1 appelsiinin puristettu mehu n.1dl
1prk Pirkka ranskankermaa
2dl Pirkka vispikermaa vaahdotettuna
200g valkosuklaata

1. Notkista tuorejuusto sähkövatkaimen avulla ja sekoita joukkoon sokeri, kananmunat ja keltuaiset.
2. Lisää appelsiinin raastetut kuoret ja 1 appelsiinin mehu sekä ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää vielä vaahdotettu vispikerma ja kääntele täyte sekaisin nuolijan avulla.
4. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kaada sulatetun suklaan joukkoon vähitellen noin 1dl täytettä samalla kokoajan sekoittaen. Tämä estää täytteen juoksettumisen. Yhdistä sulatettu suklaa ja täyte keskenään ja sekoita huolellisesti nuolijan avulla.
5. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja kopauta muutaman kerran pöytää vasten jotta mahdolliset ilmakuplat nousevat pintaan.
6. Paista juustokakkua uunin keskitasolla 150 asteessa 1 tunnin ajan. Sammuta uuni, peitä vuoka foliolla ja anna kakun kypsyä jälkilämmöllä vielä 30 minuuttia.
7. Anna juustokakun jäähtyä kokonaan, peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi, mutta mielellään yön yli.
8. Viimeistele juustokakku seuraavana päivänä kuorrutteella ja herkullisilla koristeilla.

Kuorrutus ja koristelu:
2dl Pirkka vispikermaa
1dl tomusokeria
1 appelsiinin raastettu kuori
Pirkka valkosuklaanappeja
0,5dl pekaanipähkinöitä
sitruunamelissan lehtiäUunissa kuivattuja appelsiinin siivuja ohje alempana

1. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri sekä ripaus appelsiinin kuoriraastetta.
2. Lusikoi kermavaahto juustokakun päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
3. Koristele kakku ja tarjoiluvati valkosuklaanapeilla, pekaanipähkinöillä, sitruunamelissan lehdillä, appelsiinin kuoriraasteella ja kuivatuilla appelsiinin siivuilla.

Uunissa kuivatut appelsiinit:
1 appelsiini
ripaus sokeria

1. Leikkaa appelsiinista ohuita siivuja ja asettele siivut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele siivujen päälle sokeria.
2. Kuivata appelsiinin siivuja uunin keskitasolla 100 asteessa noin 1 tunti.
3. Anna siivujen jäähtyä ja käytä koristeena joko kokonaisina tai puolitettuina siivuina.

Vinkkejä!
- Pese appelsiinit huolellisesti juoksevan veden alla ennen kuoren raastamista.
- Kakusta saa helposti gluteenittoman version käyttämällä pohjaan gluteenittomia keksejä. Muista tarkistaa myös valkosuklaan gluteenittomuus.
- Kakkupohjasta saattaa tihkua hieman rasvaa uunin pohjalle, joten laita tarvittaessa pelti tai uunin kestävä astia ritilän alle.
- Yksinkertaisempi versio syntyy, kun jätät kermakuorrutuksen pois ja koristelet paistetun juustokakun seuraavana päivänä sihtaamalla päälle tomusokeria.

Pala appelsiinilla maustettua kakkua todella tuo auringon talven keskelle. Täysjyväkekseistä murusteltu pohja sopii mainiosti juustokakkuun ja on helppo valmistaa. Täyteläisessä juustokakussa maistuu sopivasti raikas appelsiini, johon valkosuklaa tuo kivasti tasapainoa olematta kuitenkaan liian makea lisä. Kermavaahtokuorrutus ja rouheiset pähkinät kruunaavat herkun.

Meillä syötiin juustokakkua kahvipöydässä runsaiden ylistyssanojen kera, joten olihan minun pakattava palat kakkua vieraille vielä kotiinviemisiksi. Illalla mies lusikoi kakkupalaa keittiössä "ihan mielettömän hyvää"sanojen saattelemana.

Myös K-ruoan sivuilta löytyy ihania appelsiiniherkkuja, kuten mehevä appelsiinikakku, appelsiinimuffinit ja appelsiini-suklaakakku. Tällä hetkellä appelsiinit ovat niin hyviä, että niitä tulee varmasti hyödynnettyä talven aikana leivonnassa vielä uudemmankin kerran. Ainakin juustokakkua on pakko tehdä vielä uudelleen kesää odotellessa, niin hyvää tämä oli!

K-ruokakaupoista saatava K-ruokalehti on muuten uudistunut vuoden alussa. Lehdestä löytyy nyt entistä enemmän yhden teeman ympärille koottuja sisältöjä ja herkullisia reseptejä sekä helppoja vinkkejä kiireiseen arkeen. Ensimmäisen numeron pääteemana ovat vohvelit, pannarit ja blinit, nams! Käy hakemassa oma lehtesi K-ruokakaupasta tai lue digilehti suoraan nettisivuilta :)

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa

Oijoi nam! Leivoin vihdoin ja viimein pieniä kristallipullia, joita on kehuttu monessa blogissa. Törmäsin näihin ihanan pehmoisiin sokerilla kuorrutettuihin pulliin ekan kerran joskus lähemmäs yhdeksän vuotta sitten kun aloitin bloggailun. Näiden pullien salaisuus on taikinaan lisättävässä vanilla-vaniljakastikkeessa ja siinä, että pullia ei voidella ollenkaan ennen paistoa, vaan vasta sen jälkeen. Kuumat, uunituoreet pullat sivellään sulatetulla voilla ja kieritetään nopeasti sokeri-vaniljasokerisekoituksessa.

Vaniljaiset kristallipullat 24 pientä pullaa
Nappasin ohjeen Pullahiiren leivontanurkasta, tässä resepti pienin muutoksin

2dl vanilla-vaniljakastiketta
1dl vettä
3/4dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
ripaus suolaa
5dl vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa (11g)
50g voita

Kuorrutus: 50g voita, 1dl siro-sokeria ja 1,5rkl vaniljasokeria

1. Mittaa vaniljakastike ja vesi kulhoon, lämmitä mikrossa kädenlämpöiseksi ja kaada taikinakulhoon.
2. Lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja ripaus suolaa sekä puolet vehnäjauhoista ja kuivahiiva. Vaivaa taikinaa voimakkaasti muutaman minuutin ajan.
3. Lisää loput jauhot sekä sulatettu voi ja jatka vaivaamista kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta ja siihen on syntynyt hyvä sitko.
4. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja kohota liinan alla 40 minuuttia.
5. Jaa kohonnut taikina 24 tasakokoiseen, noin 35g painavaan palaan. Pyörittele pulliksi ja asettele kahdelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kohota pullia liinan alla vielä 30 minuuttia.
6. Paista +215 asteessa noin 8 minuuttia.
7. Sivele kuumien, juuri uunista tulleiden pullien päälle sulatettua voita ja pyörittele pullat kevyesti sokeriseoksessa.

Pullista tuli ihanan pehmoisia ja kokonsa puolesta nämä ovat juuri sopivan pieniä nautittavaksi kahvin kanssa. Kuorrutteeksi sopisi varmasti hyvin myös kanelisokeri, sitä on kyllä pakko kokeilla jossakin vaiheessa. Nyt takaisin pakkauspuuhiin, mukavaa lauantaita! :)

Olen nyt arponut sekä ReStyle-arvonnan voittajat, että Kauppahalli24-lahjakortin.3kpl ReStylen julisteita itselleen voitti nevalalisa ja 2kpl julisteita voitti nimimerkki June. Lahjakortin voitti nimimerkki EevaM. Teille on laitettu sähköpostia.

Onnea voittajille!

Noniin! Nyt on pieni pölykerros putsattu tietokoneen päältä ja aika palata blogin pariin. Ostettiin siis oma asunto ja viimeinen kuukausi on mennyt lähinnä tavaroita pakkaillessa, uutta kotia suunnitellen, töitä tehden ja siinä sivussa sairastellen aivan liian pitkäkestoista ja sitkeää flunssaa. Viikon sairasloman jälkeen muuttolaatikoiden keskellä makoilu alkoi jo vähän kyllästyttää, joten päätin vihdoin kaivaa taikinakoneen esiin ja testata samalla meidän uutta uunia.

Pienet laskiaispullat 10kpl
1,25d maitoa
0,3dl sokeria
1tl kardemummaa
ripaus suolaa
1 muna
0,5pss kuivahiivaa
n.4dl vehnäjauhoja
40g voita

Täytteeksi: vispikermaa & vadelmahilloa

1. Mittaa kädenlämpöinen maito taikinakulhoon ja sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, ripaus suolaa ja kananmuna.
2. Lisää 3dl vehnäjauhoja ja kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti muutaman minuutin ajan. Lisää pehmeä voi ja jatka vaivaamista, jotta saat aikaan hyvän sitkon. Lisää jauhoja vielä noin 1dl tai enemmän, niin että taikina irtoaa kulhon reunoilta.
3. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, peitä leivinliinalla ja anna kohota 30 minuuttia.
4. Paloittele kohonnut taikina kymmeneen tasakokoiseen palaan, pyöritä pulliksi ja asettele leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina pullia kämmennellä kevyesti alaspäin, peitä liinalla ja kohota pullat kaksinkertaiseksi.
5. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja.
6. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pullat ovat saaneet kauniin paistovärin.
7. Halkaise jäähtyneet pullat niin, että yläosa jää ohuemmaksi kanneksi. Lusikoi keskelle vadelmahilloa ja pursota reunoille kermavaahtoa. Paina kansi päälle ja viimeistele pullat tomusokerihunnulla.

Tänään oli pakko keksiä jotain tekemistä kotona makoilun sijaan, joten lähdettiin kirpputorille ja siitä tultiin ystävän kanssa meille kahvittelemaan ja herkuttelemaan laskiaispullilla. Enpä ole hetkeen lähtenyt noin tyhjin käsin kirppikseltä, löysin yhden kivan paidan, kaksi kynttilänjalkaa ja kirjan. Lisäksi tiskillä oli 10 tulppaanin kimppuja kahdella eurolla, joten yhden sellaisen nappasin vielä mukaan.

Pian aletaan kokkailemaan sienirisottoa ja loppuilta meillä katsellaan jalkapalloa. Tosin itse ajattelin siinä samalla selailla uusia sisustuslehtiä ja suunnitella samalla olohuoneen ja eteisen järjestystä. Muutamia uusia hankintojakin pitäisi tehdä ja tänään sovittiin ystävän kanssa pakollinen muuton jälkeinen Ikeareissu. Pitäisi hakea ainakin säilytyslaatikoita, renkaita verhotankoon ja pari lamppua. Kyllä oman kodin laittaminen ja sisustaminen on vaan ihan erilaista kuin vuokra-asunnon. Veikkaan, että sisustusjuttuja tulee näkymään blogin puolellakin nyt enemmän. Ja muitakin uusia juttuja on luvassa kevään aikana, mutta niistä kerron myöhemmin lisää :)

Mukavaa sunnuntaita!

Kai sitä voi jo vähän fiilistellä tulevaa kevättä? Aamulla ainakin aurinko paistoi niin ihanasti keittiön ikkunasta sisään, että takapihan luminen maisemakaan ei saanut kevätfiilistä tiehensä. Keittelin rauhassa aamukahvit ja päätin alkaa leipomaan. Persikka ja rahka sopivat täydellisesti kevään ja etenkin pääsiäisen ajan herkkuihin, mutta nyt ajattelin hieman muokata tätä persikkaista rahka-murupiirasta. Pehmeän pohjan päältä löytyy kerros tuorejuustoa ja aprikoosia. Loppusilauksen piirakkaan tuo herkullinen murupäällinen sekä päälle ripoteltu kardemumma.

Aprikoosi-tuorejuustopiiras vuoka ø 28cm
Pohja:
100g voita
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
3dl vehnäjauhoja
1prk kermaviiliä
1 muna

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
0,5dl sokeria
ripaus vaniljasokeria
ripaus kardemummaa
1tlk aprikoosin puolikkaita

1. Mittaa pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri taikinakulhoon. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.
2. Lisää vehnäjauho, johon on sekoitettu leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita nopeasti murumaiseksi seokseksi.
3. Siirrä muruseoksesta 1/3 osa sivuun myöhempää käyttöä varten ja lisää 2/3 taikinan sekaan kermaviili ja 1 kananmuna. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
4. Sekoita täytteen tuorejuusto, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Kaada taikinan päälle vuokaan.
5. Pilko aprikoosin puolikkaat kolmeen osaan ja asettele tuorejuustotäytteen päälle. Ripottele muruseos aprikoosien päälle ja viimeistele piiras ripauksella kardemummaa.
6. Paista +180 asteessa uunin keskitasolla 35-40 minuuttia.

Vielä olis muutamia muuttolaatikoita purkamatta ja tänään olis tarkoitus saada mulle oma työpöytänurkkaus tehtyä. Ollaan viihdytty tosi hyvin täällä uudessa kodissa ja keittiökin on päässyt hyvin testiin miehen ja siskon kanssa kokkaillessa ja leipoessa. Ollaan tehty sienirisottoa, suolaisia täytettyjä lettuja, kanapastaa, ruokaisia salaatteja, brownieita ja laskiaispullia.. Illat vaan ovat niin kovin pimeitä, ettei oikein mitään saa kuvailtua blogiin asti.

To do-listalta löytyy vielä ainakin suolaiset vohvelit, aurajuustopatongit, vuohenjuustopiiras ja jotain hyvää tehdään myös huomiseksi siskon kanssa.

Mukavaa viikonloppua ja palaillaan taas! ♥

Me vietettiin eilen tyttöjen kesken ystävänpäivän brunssia. Pöytä suorastaan notkui herkuista, joista laitan kuvia blogiin vielä myöhemmin. Ensin ajattelin kuitenkin esitellä brunssipöydän herkulliset rocky roadit, joita siskoni toi. Rocky roadit ovat siitä kivoja, että niihin voi upottaa juuri niitä sattumia joista tykkää ja juuri niin paljon kuin haluaa.

Näiden herkkupalojen sisältä löytyy makeita minivaahtokarkkeja, irtokarkkihyllystä löytyviä suklaasieniä ja makean vastapainoksi seassa on myös suolaisia poppareita. Mikä ihana yhdistelmä suolaista ja makeaa!

Rocky road vuoka 20x20cm
200g maitosuklaata
3dl minivaahtokarkkeja
1/2 - 1 pss popcorneja
kourallinen suklaasieniä

Lisäksi oman maun mukaan sattumia, esimerkiksi:
pähkinöitä, keksimurua, kuivattuja marjoja, toffeepaloja, muroja

1. Sulata suklaa kattilassa ja valmista popcornit pussin ohjeen mukaan.
2. Vuoraa uunivuoka tai muu kulho leivinpaperilla ja valuta pohjalle ohut kerros sulatettua suklaata.
3. Ripottele päälle vaahtokarkkeja, poppareita ja suklaasieniä tai muita sattumia. Valuta päälle kerros suklaata ja ripottele suklaan päälle toinen kerros täytteitä. Jatka näin niin kauan kuin suklaata ja herkkuja riittää.
4. Laita vuoka jääkaappiin tai pakastimeen ja anna suklaan kovettua. Rocky road kannattaa kuitenkin paloitella ennen kuin suklaa on täysin kohmettunut.
5. Säilytä herkkupalat kylmässä tarjoiluun saakka.

Huom!
Jos haluat valmistaa tämän herkun gluteenittomana, huolehdi että käyttämäsi suklaa ja sattumat ovat gluteenittomia.

Näistä herkuista saa tosiaan helposti tehtyä gluteenittomia, kunhan vain muistaa tarkistaa että suklaa ja sattumat ovat kaikki varmasti gluteenittomia. Herkkupalat sopivat tarjottavaksi niin juhliin kuin vaikkapa omaksi viikonloppuherkuksi tai viemisiksi ystävän luokse. Nämä saa käärittyä myös kauniisti herkkulahjaksi ja tuplaamalla suklaan määrän paloista saa vieläkin paksumpia tai palat voi tehdä esimerkiksi uunivuokaan.

Ah! Onneksi on vielä muutama pala jäljellä..

Höyryävän kuuma keitto ja tuoreet sämpylät ovat yhdistelmä, joka ei varmasti koskaan petä. Tein eilen pitkästä aikaa hieman muokatun version tästä tomaatti-vuohenjuustokeitosta ja leivoin kaveriksi aurajuustosämpylöitä. Reseptistä poiketen keittoon upposi myös kukkakaalia, kirsikkatomaatteja sekä kesäkurpitsaa. Punaiset linssit tuovat keittoon hyvän proteiinilisän, mutta ne voi halutessaan jättää poiskin. Valmistin sämpylät ihanalla uudella yhteistyön merkeissä saadulla yleiskoneella, josta kerron lisää postauksen lopussa. Näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä ollenkaan, vaan ne leikataan paloiksi kohotetusta taikinasta.

Aurajuustosämpylät 14kpl
5dl vettä
1tl hunajaa
6-7dl vehnäjauhoja
2dl hiivaleipäjauhoja
1pss kuivahiivaa (11g)
1,5tl suolaa
0,25dl öljyä
1dl emmentalraastetta
150g aurajuustomurua

1. Mittaa kädenlämpöinen vesi ja hunaja taikinakulhoon. Lisää 4dl vehnäjauhoja ja 2dl hiivaleipäjauhoja sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti 3-5 minuuttia, jotta saat aikaan hyvän sitkon. Lisää 2dl vehnäjauhoja vaivaamisen aikana.
2. Mittaa joukkoon suola ja öljy ja jatka vaivaamista vielä muutaman minuutin ajan. Lisää loput jauhot tarvittaessa.
3. Kaada lopuksi emmentalraaste ja 1dl aurajuustomurua taikinan sekaan. Säästä loput aurajuustomuruset sämpylöiden päälle.
4. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, peitä leivinliinalla ja kohota kaksinkertaiseksi.
5. Ota pellin viereen lautanen jossa on vettä ja lautanen jossa on aurajuustomurua. Paina jokainen sämpylä ensin kevyesti veteen ja sen jälkeen aurajuustomuruun ja asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratuille pelleille.
6. Kohota sämpylöitä liinan alla vielä noin 20 minuuttia. Paista +210 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin paistovärin.

Sain viime vuoden puolella käyttööni Boschin MaxxiMUM-yleiskoneen yhteistyön merkeissä. Sitä onnen määrää kun suuri paketti saapui vihdoin ja viimein kotiin! Mun silloinen yleiskone alkoi vetelemään viimeisiä ja etenkin suurempia leipä- tai pullataikinoita vaivatessa pelkäsin sen repeävän liitoksistaan. Kone piti myös niin kovaa meteliä, ettei tehnyt mieli olla keittiössä taikinan valmistuessa.

Olen nyt kokeillut taikinakoneen jokaista kolmea vatkainta. Silikonisella vispilällä vaahtoutuu voi-sokerivaahdot pikkuleipätaikinoita varten käden käänteessä ja pallovispilä on päässyt ahkeraan käyttöön kakkutaikinoiden munasokerivaahtoa vatkatessa ja marenkeja valmistaessa. Eniten on kuitenkin ollut käytössä taikinakoukku, sillä leipää ja pullaa on tullut leivottua erityisen paljon tämän uuden koneen myötä.

Uusi koneeni on paljon hiljaisempi kuin edeltäjänsä ja mikä parasta, se mahtuu myös pienempään tilaan. Koneen varren saa nimittäin kätevästi painettua alas ja johdonkin saa työnnettyä piiloon sisällä olevaan johtokoteloon ja pohjassa olevat imukupit pitävät yleiskoneen hyvin paikoillaan. Mukana tulee yksi 5,4l kokoinen teräskulho muovikannella, mutta kaipailisin mukaan muutamaa lisäkulhoa. Onneksi isossakin kulhossa on kuitenkin helppo valmistaa myös pienempiä taikinoita, sillä muotoilu on suunniteltu niin että kaikki vatkaimet sekoittavat perusteellisesti ihan kulhon pohjalta.

Tämä yleiskone on kyllä ehdottomasti ollut tällaisen en osaa valita-leipurin pelastus. Olen vertaillut yötä myöten erilaisten yleiskoneiden välillä pitkin nettiä ja kiertänyt jopa Prahan liikkeitä läpi ihastellen eri värisiä taikinakoneita. En vaan koskaan osannut päättää millaisen koneen hankkisin, joten olen ihan super iloinen tästä yhteistyöstä ja uudesta koneestani. Kyllä nyt kelpaa leipoa!

Yhteistyössä Bosch

Viime sunnuntaina vietettiin Ystävänpäivää ja päätettiin järjestää sen kunniaksi brunssi. Katettiin pöytä täyteen herkkuja ja istuskeltiin monta tuntia syöden ja höpötellen, ihan parasta. Myöhemmin siirryttiin vielä olohuoneen puolelle katsomaan telkkaria, juotiin teet ja pakattiin kotiin viemisiä myös miehille :D

Ystävänpäivän brunssilla oli tarjolla tuoremehua ja kahvia, banaani-jogurttimaljat, täytettyjä kolmioleipiä, viikuna-vuohenjuustoleipiä sekä viikuna-aurajuustoleipiä, erilaisia juustoja, keksejä, hilloja ja viinirypäleitä. Makealta puolelta löytyi ihania rocky roadeja, aprikoosi-tuorejuustopiirakkaa ja suklaakarkkeja. Kun kaikki tuovat jotain, tarjottavaa on varmasti tarpeeksi ja yhden ei tarvitse hommata kaikkea. Tässä kuvia ja tunnelmia päivästä, jollaisia pitäisi ehdottomasti järjestää useammin.

IHANAA LAUANTAITA!

Kiitos kaikille jälleen kerran kivoista kommenteista, joita olette jättäneet blogiini. Mulla oli jo hetken aikaa sellainen olo että en oikein tiedä mitä tekisin blogin kanssa. Kaiken muuttohässäkän, uuden kodin laittamisen, sairastelun ja töiden ohella kun tuntui ettei koskaan ehdi kuvata valoisaan aikaan. Kaikki kommentit kuitenkin ilahduttavat niin kovasti ja nyt on taas ollut enemmän aikaa leipoakin, joten innostus on taas ihan eri luokkaa kuin vähän aikaa sitten. Ensi viikolla meillä on miehen kanssa talviloma ja luvassa on muutamia jänniä juttuja, joista tulen varmasti kertomaan myös täällä blogin puolella :)

Muhkeat ja rapeaksi paistetut vohvelit kermavaahdon ja hillon kera ovat varmasti kaikille tuttu jälkiruoka ja sateisen sunnuntaipäivän pelastus. Makeita vohveleita tulee paistettua silloin tällöin ja täytteeksi valikoituu usein juuri nuo perinteiset hillot ja kermat. Joskus sitä kaipaa kuitenkin vaihtelua ja silloin päälle siivutetaan banaania ja loraus suklaakastiketta tai turkkilaista jogurttia, hunajaa ja tuoreita marjoja. Makeita täytteitä keksisi varmasti loputtomiin.. mutta kun tuli puhe suolaisista vohveleista, mieleeni ei tullut mitään tiettyä täytettä jota voisimme kokeilla.

Jauheliha on tuttu suolaisten lettujen tai vohveleiden täyte, mutta tällä kertaa kaipasin jotain täytettä jossa ei olisi lainkaan lihaa. Lopulta suunnittelemani feta-pinaattitäyte muokkautui hieman matkan varrella kun löysin kaupasta herkullisen näköisiä tuoreita siitakesieniä. Tuumin, että fetajuuston tilalla voisi käyttää homejuustoa, jonka kanssa taas sopisi ranskankerma.. jonka kanssa sopisi lime ja korianteri..

Keräsimme jälleen kerran ostoskärryn täyteen tarvikkeita ja viimeiseksi nappasimme mukaan vielä pussin suolapähkinöitä, jotka lopulta kruunasivat koko annoksen. Siitakesienistä lähteneen inspiraation myötä saimme nauttia sunnuntaina aivan mielettömän hyviä suolaisia vohveleita. Suosittelen todella kokeilemaan, vaikka resepti saattaakin alkuun näyttää monimutkaiselta - lupaan, että lopputulos on vaivan arvoinen!

Valmista aluksi vohvelitaikina ja marinoidut punasipulit sekä sinihomejuustokastike sillä välin kun taikina tekeytyy. Paista vohvelit rapeiksi ja tarjoile kuuman paistoksen sekä lisukkeiden kera.

Suolaiset belgialaiset vohvelit 6-8kpl
2 munaa
2dl maitoa
50g voita
1tl suolaa
0,5dl kaurahiutaleita
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Voita paistamiseen

1. Riko munien rakenne vispilällä ja sekoita joukkoon maito, sulatettu voi, suola, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.
2. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia ja paista vohvelit belgialaisella vohveliraudalla.

Marinoidut punasipulit
1,5dl vettä
1dl sokeria
0,5dl valkoviinietikkaa
1 iso punasipuli

1. Pilko punasipuli pieneksi kuutioksi tai renkaiksi.
2. Mittaa pieneen kattilaan vesi, sokeri ja valkoviinietikka. Kiehauta liemi, kaada sipulit joukkoon ja nosta kattila pois liedeltä.
3. Anna jäähtyä ja marinoitua sillä aikaa kun valmistat aterian muut osat.

Sinihomejuustokastike
2prk Pirkka ranskankermaa
150g sinihomejuustomurua
puolikkaan limen mehu
rouhittua mustapippuria

1. Mittaa kulhoon ranskankerma ja sinihomejuustomuru. Jätä halutessasi hieman juustomurua annoksien viimeistelyyn.
2. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu ja mausta rouhitulla mustapippurilla. Siirrä kastike jääkaappiin.

Sienipaistos
200g Pirkka Suomalainen viljelty siitakesieni
2 valkosipulinkynttä
1 nippu kevätsipulia
rouhittua mustapippuria
suolaa
nokare voita

1. Puhdista sienet ja pilko sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna pannulla nokare voita ja freesaa sieniä hetken aikaa. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja lisää lopuksi pieneksi silputtua kevätsipulia. Mausta rouhitulla mustapippurilla ja suolalla.
2. Sekoittele paistosta hetki ja anna olla miedolla lämmöllä pannulla kunnes täytät vohvelit.

Lisäksi
Salaattisekoitusta
Oliiviöljyä
Ripaus suolaa
Tuoretta korianteria
Pirkka suolapähkinöitä

1. Huuhtele reilut kaksi kourallista salaattisekoitusta. Pyörittele joukkoon loraus oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
2. Kokoa vohvelit lautasille ja täytä salaattisekoituksella sekä sienipaistoksella. Lisää päälle sinihomejuustokastiketta, marinoitua punasipulia, suolapähkinöitä ja tuoretta korianteria.

Vohvelitaikina valmistuu käden käänteessä, sillä ainekset täytyy vain sekoittaa nopeasti keskenään ja sen jälkeen taikinan on hyvä antaa turvota noin puolisen tuntia. K-ruoan sivuilta löytyy vaikka kuinka paljon erilaisia makeita ja suolaisia vohvelireseptejä täytteineen, kannattaa käydä kurkkaamassa. Sivuilta löytyy myös gluteenittomien vohveleiden resepti, joita tarjoillaan jäätelön ja sitrushedelmien kera.

Täällä ainakin odotellaan jo kovasti kesää ihan vain senkin vuoksi, että silloin voi hakea torilta tuoreita marjoja lettujen ja vohveleiden päälle. Nams! Innostuin nyt myös sen verran näistä suolaisista vohveleista, että varmasti tulee tehtyä uudemmankin kerran.

Belgialaisen vohveliraudan sijaan voit käyttää myös tavallista vohvelirautaa tai silikonista vohvelimuottia, jonka avulla vohvelit saa kätevästi paistettua uunissa. Voit halutessasi kuumentaa vohveliraudalla paistetut vohvelit vielä nopeasti uunissa grillivastuksen alla juuri ennen tarjoilua.

Jos teillä on hyviä täytevinkkejä suolaisille tai makeille vohveleille, niin kertokaa ihmeessä kommettiboksiin. Valtakunnallista vohvelipäivää vietetään 25.3.ja se osuu juuri sopivasti perjantaille, joten eiköhän pistetä viimeistään silloin vohvelipirskeet pystyyn erilaisten täytteiden kera! :)

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa

♥ Mielettömän hyvä kaura-chialeipä

♥ Marraskuun kirppislöydöt

♥ Juhlava napostelutarjotin

♥ Jouluiset paahtovanukkaat uunissa

♥ Suklaamarengit

♥ Kauniit "lumihuurteiset" suolalyhdyt

♥ Meidän joulu

♥ RESTYLE JULISTEET + ARVONTA / RESTYLE GIVEAWAY

♥ Joulukuun kirppislöydöt

♥ Chili Sin Carne ja lahjakortti Kauppahalli24.fi-sivustolle

♥ Ylihyvät karpalo-valkosuklaa-toffeekeksit

♥ Kanelipikkuleivät mantelirouheella

♥ Appelsiini-valkosuklaajuustokakku

♥ Vaniljaiset kristallipullat

♥ Pienet laskiaispullat

♥ Aprikoosi-tuorejuustopiiras

♥ Täydelliset rocky road-palat

♥ Aurajuustosämpylät ja uusi yleiskone

♥ Brunssi tyttöjen kesken

♥ Suolaiset belgialaiset vohvelit